料理家 渡辺麻紀 makiette.com

渡辺 麻紀

白百合女子大学 仏文科卒業。大学在学中よりフランス料理家 上野万梨子氏のアシスタントを勤める。氏の渡仏後 ル・コルドン・ブルー代官山校に5年間勤務。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家として、雑誌や企業へのメニュー提案などを手掛ける。特に、スパイスやハーブを使った料理・菓子が得意。

料理教室・L'espace Makiette(レスパスマキエット)のご案内

ちょっとしたテクニックやコツを知るだけで ぐん、とおいしく変わるのがお料理の楽しさ。私が右も左もわからず夢中で料理を勉強し始めた頃、失敗したり、うまくいったりして自分で体験してきたそんなことをお伝えしたいと思っています。クラスは3つ。興味のあるメニューに合わせてお好きに選んでいただけます。

Classe FAMILLE(クラス・ファミーユ)

和食、洋食、中華、エスニック・・・といろんなタイプのメニューを幅広く増やしていただくためのコース。品数はデザートもいれて1回で4〜5品。調理、盛り付けも一緒にし 試食はテーブルに移って召し上がっていただきます。
●開講日:[毎月] 第一土曜日 13:00〜16:00 ●受講料:3ケ月 21,000円

Classe SOIREE(クラス・ソワレ)

フレンチとイタリアンのコース。あくまでも家のキッチンで作れることを前提にし、郷土料理や伝統料理、現在流行のテクニックや食材も取り入れます。デモンストレーションのあと、テーブルに移ってワインと一緒に試食していただきます。アミューズ、前菜、メイン、デザートの構成です。
●開講日:[毎月] 第二月曜日 18:30〜21:30/第二火曜日 18:30〜21:30/第二水曜日 11:00〜14:00、18:30〜21:30/第二金曜日 11:00〜14:00/第二土曜日 13:00〜16:00 ●受講料:3ケ月 24,000円

Classe SUCRE(クラス・シュクレ)

アントルメを中心としたお菓子のクラス。郷土菓子、伝統菓子から 現在流行のテクニックや食材も取り入れます。
現在、クラス・シュクレは準備中。

 

 

東京都品川上大崎2-18-25-307(JR目黒駅から3分)
TEL 03-3493-7538
お問い合わせは、平日15時〜18時にお願いします。(不定休)

 

| makiette.com 携帯サイト | makiette.comブログ |

すべてのコンテンツをご覧いただくには、最新のFlash Playerが必要です。
最新のFlash Playerをダウンロードしてインストールの上、再読み込み(リロード)を行ってください。

Flash Player ダウンロードサイトへ