今日のレッスンは、昨日、たまたま手に入った
エル・ブリでグラスで出しているスプマンテを合わせました。
蒸し暑い雨の土曜日、明るいうちにいただくにも　いい感じ。
こんな日は、泡がしゅわしゅわ元気なほうが、私は好きです。
今日のクラスはワイン会社にお勤めのソムリエールの方がいらしたり、
その他の生徒さんも、とてもワインがお好きで詳しい方々なのですが
皆さん、気に入っていらっしゃいました。
他のクラスの方には、９月以降のレッスンでおだししますので、お楽しみに！！

写真は　サバのロースト。
このガルニはサバにもよく合うし、この季節にも合うし、思いついた時は
実は密かに　“私って　天才かも！？”などと思っていたのですが（・・・・！！）
皆さんが、すごく合う、おいしい！と言ってくださり、うれしかったです。
よくよく考えて、生まれたモノが、こうやって　ほめてもらうと本当にうれしい。
メニューを考えだす事は、自分でピンとくるものが思い浮かばず　つらい時もあるけれど、
この一言があるから　また創りだそう！と思います。
でも、創りだすからこその料理（研究）家だし、それができないのなら
名乗るのをやめるしかないし。
そうでなければ、今　話題の　某国のようなコトになってしまう。
だから、そうやって生まれでたものは、私にとって　
自分で　がしっとつけた足跡のようなもので、
かわいくて　とても大切な、大切なものです。
これが　ヒトのものだったら、そんな風に思えないかもしれないけれど。
そして、ヒトはそんな風に思わないかもしれないけれど。