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1月のレッスン(続き)

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こちらはデセール。
ショコラはヴァローナで。
このデセール独特のとろとろ加減が人気でした。
焼き菓子はカラメルとごまのフィナンシエ。
ふたつの味の組み合わせもいい感じ。
ヴァレンタインに作ります、という方が何人かいらして
私まで うきうきしてきます。
陰ながら 大成功を祈っています!