デュカスさんのお店のバスクのブーダン。
これがめちゃくちゃおいしい。
これをちびちび食べながら　ぐびぐびワインを飲みたい、と
心から思いましたことよ。
クラシカルタイプのパンもおいしいです。
焦がした小麦粉を練り込んで作るそうで
独特の食感と酸味が　なんじゃこれ！？というほどのおいしさ。
パリ店のバゲットもおいしかったので、パンが得意なのかも。