１１月のクラスソワレのメニュー

今月が今年最後のレッスン！
１２月はお休みです。
がんばるぞ！

●海老とアボガド、キャラウェイのキッシュ
かんたんに作ってしまうキッシュ。これからの季節、お持ち寄りや
プレゼントにもおすすめ。

●帆立貝とはやと瓜のレムラード
生徒さんが作ったはやと瓜をたくさんいただき、
ピン！とひらめいた一品。

●鴨のソテー、赤ワインとはちみつのソース
ほんのり甘い寒い季節においしいソース。簡単に作ります。
鴨はフランスのものを使います。

●カシスのグラスレジェール
カシスを使ったさっぱり軽いアイスクリーム。

●シュトレン・ア・ラ・ミニュート
去年のウィーン旅行以来、温めてきたシュトレンのレシピ。
なんと、醗酵なしで作っちゃいます。
なので、ア・ラ・ミニュート（あっと言う間）。
ファミーユのクラスのメニューでしたが、あまりにも好評なので
今月のソワレのクラスでもこのメニューにすることにしました！

では、レッスンでお待ちしております。