新しい本が出版されます！

『CAKES SALES』（ケーク・サレ）

塩味のケークの本です。
これは、『QUICHES』（キッシュ）が出版された後、
次にこのケーク・サレで本を作れたらなぁ！と願っていたテーマ。
その時は、すぐには叶いませんでしたが
今、やっと、皆さんに見ていただけることになって
とても嬉しいのです。

ケーク・サレとの初めての出会いはフランスでのこと。
もう、ずいぶん前の話しです。
パウンドケーキのカタチをしているのに
食べると塩味でびっくり！
一瞬で、初めて知ったその楽しさの虜になりました。
同時に、
フランスという国には、自分の知らないことが、
何でも無いような日常生活の中にたくさんあるんだなぁ。
いったい、どれくらい、ここで過ごせば
そういうことを全部見れるんだろう！？
と、くらくらするような、わくわくするような気持ちになったことも
このケーク・サレのコトを思うたびに
懐かしく思い出すのです。

フランスは、料理は、
私に、
心臓が飛び出しそうなくらいのどきどきわくわくする思いを
何度も味わわせてくれました。
私も、自分が味わったそんな楽しさを皆さんに少しでもお伝えしたくて
料理を仕事に選びました。
今回は特に、その気持ちを身体のまん中にきゅっ！とこめて
作ったのです。
楽しんでいただけると、うれしいなぁ・・・！

・ ・・ということで、レシピは、長い（？）年月の間に
初めていただいた時のものとは違って
いつの間にやら、私流になっていると思います。
でも、こんなケーク・サレも楽しいのではないかしら？？

この本は、『QUICHES』『TERRINES』の姉妹本になります。
こちらも、
いつの間にやら、うれしい３姉妹になりました。
１７日頃から、本屋さんに並び始めるそうです。
ぜひぜひ、見てください！

最後になってしまいましたが、
機会をくださった池田書店さん、
本当にありがとうございます！