『QUICHES』またまた増刷になりました！

見てくださる方がたくさんいてくださり、本当にうれしいです。
ありがとうございます。涙。

ところで、その『QUICHES』と、『TERRINES』、
京都の有次（ありつぐ）さんが、本店で、商品として置いてくださっています。
お客様にも好評だそうで、注文を重ねて下さっています。
とても嬉しいです。

有次さんといえば、言わずと知れた
日本のトップブランド。
本店は京都の錦市場にあります。

半分、とはいえ、京都の血（？）が流れている私にとって
ここのお道具は　お料理の仕事がしたいなぁと
思い始めた高校生の時からの憧れでした。
そして数年前から、ひとつずつ揃えていこう、とココロに決めているのです。
包丁、おろし金、おたま、抜き型・・・。
どれも、長い間（本当に長い間！）に、たくさんの作り手の職人さんと
使い手の職人さんの間で、守られて今でも使い続けられているものです。
その使い勝手はもちろんのこと、
佇まいはとても美しく、いつも、ふぅぅっと見とれてしまいます。

なので、私は、
自分なりに、仕事の一段落をつけられた、と思えた時に
記念にひとつ、選ぶことにしています。
お店の方に、これを包んでください、と渡す時は、いつも、
これから、私は、このお道具を使うのだ、と思って、
嬉しいのと同時に、少し緊張もするのです。
ふさわしい自分に成長できてるかな？と思って。

写真は『TERRINES』の中でも使わせていただきましたが
有次さんの　細型の流し缶です。
とても使い勝手がいいのです。
量的に、いい感じで。
私は料理にもお菓子にも使っていますが　おすすめです！

ところで。
有次さんで包丁を買うと、有次さんの名前が入っている面と反対側に
希望すると名前を彫ってくださるのですが
私のその包丁を見て、自分も欲しい！と買いに行った生徒さんが
はりきってその包丁を使っていたら、お友達に
“いやぁ〜〜〜！仲、いいんだね！！包丁にまで彼の名前彫って！
彼氏、ユウジっていうの〜〜〜〜？？“と　言われたそうです。（笑）

みなさ〜〜〜ん、ありつぐ、さんですよ〜。
日本が世界に誇るトップブランドですよ〜〜〜〜。
お間違いなく！

まぁ、そんなこんなで、
京都の有次さんに行かれた際には、ぜひ、私の本も
のぞいてみてください。