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2015年07月21日

新しい本がでました。


『フランスの薄焼きピッツア 
TARTE FLANBEEタルト・フランベ』
(河出書房新社刊)  です。

タルト・フランベはフランス・アルザス地方の
郷土料理。
薄くのばした生地に、くったり炒めた玉ねぎとベーコンをのせ、
高温の釜でさっ!と焼き上げます。

ほかに、いろいろな食材を合わせて
アレンジもしました。

ぜひ見て下さい!


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